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碧螺春是中国传统名茶之一，而东山和西山则是碧螺春产区的两个具体地点。东山和西山两地的区别主要体现在以下几个方面：1. 地理位置：东山和西山位于福建省武夷山市境内，东山位于武夷山市的东部，而西山则位于武夷山市的西部。2. 环境条件：东山和西山的地理环境略有差异，东山地势较低，气候湿润，年降水量较多；而西山地势较高，气候相对较干燥，年降水量较少。3. 茶叶品质：东山和西山的碧螺春茶叶品质也存在一定差异，东山的碧螺春茶叶多以清香型为主，茶叶内涵丰富，香气独特；而西山的碧螺春茶叶则以浓香型为主，香气浓郁持久。需要注意的是，东山和西山的特点是相对的，并不是绝对存在区别。在不同的年份、生长环境、茶树品种和加工工艺等因素的影响下，东山和西山的碧螺春茶叶的特点也可能会有所变化。

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