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海南日报讯省人力资源开发局近日发布的《海南省职业技能培训机构目录和培训工种(项目)目录》(2023年8月版)显示,多家职业学校和培训机构推出咖啡师工种,积极为海南咖啡产业培养实用型技能人才。
除了由职业学校和培训机构持续培养咖啡师等技能人才,海南省还从咖啡行业领域遴选一批优秀的咖啡师。7月下旬,第二届海南自贸港技能大赛——咖啡职业技能竞赛在万宁市举行,105名咖啡师选手同台竞技。这批技艺高超的咖啡师,手法熟稔地调制出色香味俱全的氤氲咖啡,引发品尝者点赞。
咖啡师这个工种为何突然“吃香”?背后动因,在于海南咖啡文化的加持和咖啡产业的支撑。
从底蕴看,海南咖啡文化积淀深厚且具有独到之处。早在1898年,第一粒咖啡种子随着华侨漂洋过海,就在海南生根发芽、茁壮成长。经过百年传承,海南形成了独特的咖啡文化。如今,海南省成为中国唯一的罗布斯塔咖啡产区,这有利于海南咖啡产业在境内外发挥比较优势。
从增势看,海南咖啡产业将不断彰显规模经济效应。据省农业部门汇总,2022年全省咖啡收获面积同比增长180%,产量同比增长225%,到2025年预计将达到20万亩。2022年全省咖啡总产值约15亿元,比2020年增加近5亿元。目前全省相关咖啡企业超过1万家,涵盖上下游产业链。
基于厚重的咖啡文化和强劲的产业势头,海南咖啡产业对专业人才需求旺盛。海南省不少职业学校和培训机构设置咖啡师工种,培养大量咖啡师等技能人才正逢其时。
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